2009年07月29日

竹水羊羹


京都の和菓子屋さんでいただきました
(^-^)v

竹の中に水羊羹が入っていて、
竹の底にキリで穴をあけ、笹の蓋を取り、
軽く穴の方から、空気を入れるように
叩くと…

水羊羹が竹から
スルッと出てきます
(*^^*)

水羊羹を一口入れると、
口の中ですーっと溶けるような甘さで
固すぎず、柔らかすぎず、
ほどよい柔らかさで、
上品な味でした。
一緒にいただいたお抹茶も美味しかったです。

アンコ大嫌いなエンは、
一本ペロッと食べてしまい、
「こういう甘さはいいね!羊羮とは思えない!」
と言っていました。



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